HOT ! ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本 DOMAINE TAKAHIKO（ドメイヌ・タカヒコ）YOICHUINOBORI（ヨイチノボリ

DOMAINE TAKAHIKO（ドメイヌ・タカヒコ）YOICHUINOBORI（ヨイチノボリ。楽天市場】ドメーヌ・タカヒコヨイチノボリｰN／パストゥグラン2023。楽天市場】2022 ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール Domaine。ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。100％全房による発酵。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ。楽天市場】ドメーヌ タカヒコ ワインの通販。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。アルマンド　ブリニャック　ブリュットグリーン 2023 新品未開封。キャンティクラシコ　1959 イタリア。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。661　 【激レア】清 sei（2018年）。XLV ザビエ　グランクリュ　シャンパン 2015年 ミレジメ。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。サロン ブラン ド ブラン 1995 希少ヴィンテージ シャンパーニュ。【希少】カーディナル 2007 カリフォルニア　ナパワイン。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。Dom Pérignon ロゼ　2006 シャンパン 750ml。クール便送料込ジョルジュ・ルーミエ シャンボール・ミュジニー　コンボット2018。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。エシェゾー 2017 モンジャールミュニュレ 375ml 2本セット　正規品。TOKAI エッセンシア シャトーデレスラ 2000年 【新品未使用】。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。ペリエジュエ　ベルエポック白2016 750ml 正規品　冷蔵保管。Dom Pérignon ロゼ シャンパン 1996。キュベゾンは48日。ケンゾーエステート あさつゆ 2024 2本。シャトー・ラフィット・ロートシルト2000。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。Kenzo Estate Rindo 2020 赤ワイン 750ml。KK様用　ヴーヴクリコ　イエローラベル　NV 6本まとめて。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。Overture ３本セット。2016 2017ヨイチノボリ　パストゥグラン ドメーヌタカヒコ　2本セット。涙を流せる感激の世界が待っている。ペリエ・ジュエ　ベル・エポック2016 3本セット